Cheesecake s borovnicama ukusna je varijanta već dobro poznate slastice od sira. U ovoj kombinaciji dodali smo naše domaće borovnice koje kolaču daju mirisnu i svježu aromu. Sigurni smo da će vas spoj ovih okusa oduševiti.
Sastojci za dno:
250 g Mcvities keksa
100 g maslaca
Ispuna od sira:
1 mahuna vanilije (ili Burbon vanilija šećer)
500 g mascarpone sira
2 ABC sira od 200 g
250 g šećera
115 g kiselog vrhnja
5 jaja
30 g brašna
Premaz od vrhnja:
250 g milerama
1 žlica šećera u prahu
2 žlice soka od limuna
50 ml slatkog vrhnja
1 vrećica vanilin šećera
500 g svježih borovnica
Postupak:
Zagrijte pećnicu na 170°C.
Omekšali maslac pomiješajte s mljevenim
keksima te mijesite dok ne dobijete kompaktnu
masu. Kalup za torte namastite maslacem ili na
dno stavite masni papir za pečenje. Na dno kalupa
rasporedite masu keksa i maslaca.
U zdjeli miksajte šećer i jaja, potom dodajte sve
ostale sastojke, mascarpone, ABC sir, kiselo vrhnje
i brašno. Izradite mikserom dok ne dobijete finu
glatku smjesu bez grudica.
Ulijte smjesu sa sirom u kalup na sloj od keksa.
Pecite oko 50 min./170°C. Neka se kolač ohladi
nakon pečenja.
Premažite ohlađenu tortu s bijelim premazom od
vrhnja, neka se sve zajedno dobro ohladi, najbolje
preko noći.
Na kraju, na vrh torte rasporedite svježe
borovnice.